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전문인력양성
식품 실무교육 지원
사업개요
- 농·식품산업 실무형 인재양성을 위해 식품진흥원이 보유하고 있는 인프라를 활용한 현장 맞춤형 교육 지원
사업기간
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2024년 1월 ~ 12월
* 교육공고 및 운영은 5월부터 추진 예정
지원대상
- 식품관련 기업 종사자, 예비 취(창)업자 등
지원내용
- 지원규모 : 총 400명 내외
- 지원비율 : 교육대상자 부담금 없음
- 교육커리큘럼
* 교육커리큘럼은 추가/변경될 수 있음
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교육커리큘럼의 순, 교육명, 교육내용 내용을 제공 순 교육명 교육내용 1 미생물분석 일반세균, 대장균군, 대장균 분석 이론 및 실습 2 동물실험법 실험동물기술원 자격증 취득을 위한 기능성평가 동물실험법 이론 및 실습 3 식품산업 전문인력양성 생산관리 품질관리 연구개발 4 식품 및 건강기능식품 표시사항 식품 및 건강기능식품 표시의 중요성, 관련 법규 해설 및 적용 교육 5 고객 클레임 대응 프로세스 식품관련 소비자 클레임 유형 파악 및 클레임 대응기법·전략 교육 6 푸드테크 전문교육 압출성형기의 이해 및 대체육 가공 실습 압출성형기를 활용한 대체육 제조이론 및 시제품 생산 교육 7 대체식품 개발을 위한 품질관리 대체식품 개발을 위한 감각평가와 물성분석 이론 및 실습 8 친환경식품포장 유해물질 분석 친환경식품포장기술안전성 평가방법관련 GC-MS/QQQ 및 LC-MS/QQQ 장비 실습 및 결과 분석 9 소스간편식 제품개발(기초) 소스 제품 개발에 대한 기초지식 습득, 랩스케일 배합실습 통한 및 실무이론 교육 10 소스아카데미 소스 제품개발, 생산장비 운영, 품목제조보고 등 이론 및 실습교육 11 식품생산 발효·정제 식품가공·생산분야 신규입사자를 위한 발효·정제 이론 및 실습교육 12 식품생산 고형제 식품가공·생산분야 신규입사자를 위한 고형제 이론 및 실습교육 13 제형개발 및 적합성 평가교육 기능성식품(건강기능식품) 제형개발을 위한 제형적합성분석 이론 및 실습교육
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지원절차
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지원절차 - 교육생 모집, 교육 운영, 사후관리 교육생 모집(5월) 교육 운영(6~11월) 사후관리(12월) 교육생 모집 및 선발 교육커리큘럼별
이론 및 실습교육 운영만족도, 차년도 수요조사 등
신청방법
- 홈페이지 공고 참조
문의처
- 한국식품산업클러스터진흥원 창업교육부 식품인재교육팀 강성란 팀장
